काले चने से कम नहीं है हरा चना! जानें इसे खाने की 4 बड़ी वजहें

सर्दियों का मौसम शुरू होते ही हरा चना (Green Gram / Fresh Chickpeas) बाजार में दिखाई देने लगता है। ज़्यादातर लोग काले चने को हेल्दी मानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि हरा चना भी उतना ही पौष्टिक और फायदेमंद है?
इस छोटे से दाने में छिपे हैं प्रोटीन, फाइबर, आयरन और विटामिन्स के खज़ाने, जो शरीर को अंदर से मज़बूत बनाते हैं।

आइए जानते हैं, क्यों हरा चना भी आपकी रोज़ की डाइट का हिस्सा होना चाहिए

1. प्रोटीन का पावरहाउस – मसल्स को बनाता है मजबूत

हरा चना वेगन प्रोटीन का शानदार स्रोत है।
100 ग्राम हरे चने में लगभग 18-20 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मसल्स के विकास, हड्डियों की मजबूती और थकान दूर करने में मदद करता है।
👉 जिम जाने वालों या एक्टिव लाइफस्टाइल वाले लोगों के लिए यह बेहतरीन विकल्प है।

2. ब्लड शुगर कंट्रोल करता है और कोलेस्ट्रॉल घटाता है

हरा चना फाइबर और लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला होता है, जिससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है।
यह डायबिटीज़ वालों के लिए बेहद फायदेमंद है।
साथ ही, यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाकर दिल की सेहत को बेहतर रखता है।

3. इम्यूनिटी बढ़ाता है और थकान मिटाता है

हरा चना विटामिन C, E और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, जो शरीर को संक्रमणों से बचाते हैं।
इसके साथ ही इसमें मौजूद आयरन और फोलेट शरीर में खून की कमी नहीं होने देते और एनर्जी लेवल बनाए रखते हैं।
👉 इसे सर्दियों में रोज़ सुबह भूनकर खाना फायदेमंद होता है।

4. वजन घटाने में भी मददगार

अगर आप वजन कम करने की सोच रहे हैं, तो हरा चना आपका बेहतरीन साथी है।
इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग की आदत कम होती है।
साथ ही, यह लो-कैलोरी और हाई-प्रोटीन होने के कारण फैट बर्निंग को भी बढ़ाता है।

कैसे और कब खाएं हरा चना

• सुबह के समय हल्का भुना या उबला हरा चना सबसे फायदेमंद है।
• इसे सलाद, सूप या स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है।
• दिन में 50–70 ग्राम हरा चना पर्याप्त होता है।

⚠️ ध्यान रखें:
बहुत ज़्यादा कच्चा हरा चना खाने से गैस या पेट में भारीपन हो सकता है।
इसे हल्का उबालकर या भूनकर खाना सबसे अच्छा तरीका है।

हरा चना सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, बल्कि काले चने जितना ही पौष्टिक और हेल्दी है।
रोज़ाना थोड़ी मात्रा में इसका सेवन करने से दिल, पाचन, मसल्स और इम्यूनिटी – चारों मजबूत रहती हैं।
तो इस सर्दी से इसे अपनी थाली का हिस्सा ज़रूर बनाइए और सेहत के दाने खुद बोइए!