चिया सीड्स खाते वक्त ये भूल न करें, वरना हो सकते हैं नुकसान

आजकल हेल्थ और फिटनेस के प्रति जागरूक लोगों के बीच चिया सीड्स (Chia Seeds) का चलन तेजी से बढ़ रहा है। इसे ‘सुपरफूड’ के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि चिया सीड्स का सेवन बिना सही जानकारी के करना आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह भी हो सकता है?

डॉक्टर्स ने चेतावनी देते हुए कहा है कि चिया सीड्स खाते समय कुछ खास बातों का ध्यान रखना जरूरी है। अनजाने में की गई गलतियां आपके लिए परेशानी का कारण बन सकती हैं।

चिया सीड्स खाने में सावधानी क्यों जरूरी?

चिया सीड्स अपने गुणों के लिए तो मशहूर हैं, लेकिन इन बीजों में फाइबर बहुत अधिक मात्रा में होता है। यदि आप इन्हें ठीक से नहीं खाते, तो यह पाचन तंत्र पर बुरा असर डाल सकते हैं।

गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट, कहती हैं, “चिया सीड्स को सूखे सीधे निगल लेना या बिना भिगोए खाना गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है, जैसे गले में अटकना या पाचन संबंधी परेशानी। इनमें पाए जाने वाला फाइबर पानी में फैलता है और सूखने पर अपने आकार से कई गुना बड़ा हो जाता है।”

चिया सीड्स खाने का सही तरीका क्या है?

पानी में भिगोकर खाएं: चिया सीड्स को कम से कम 15-20 मिनट पानी या दूध में भिगोकर जेल जैसा बनाना चाहिए। इससे ये नरम हो जाते हैं और पाचन में आसानी होती है।

अनाज या स्मूदी में मिलाएं: भिगोए हुए चिया सीड्स को दलिया, स्मूदी, दही या सलाद में डालकर खाया जा सकता है।

मात्रा का ध्यान रखें: रोजाना 1 से 2 टेबलस्पून चिया सीड्स पर्याप्त होते हैं। ज्यादा मात्रा में सेवन से गैस, सूजन या पेट में गैस्ट्रिक समस्या हो सकती है।

धीरे-धीरे शुरू करें: यदि आप पहली बार खा रहे हैं तो थोड़ा कम मात्रा में शुरुआत करें ताकि शरीर को एडजस्ट होने का मौका मिले।

चिया सीड्स खाने से जुड़ी सावधानियां

डिहाइड्रेशन से बचें: चिया सीड्स का सेवन करते वक्त पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है। पानी की कमी से कब्ज और पेट में सूजन हो सकती है।

एलर्जी का खतरा: कुछ लोगों को चिया सीड्स से एलर्जी हो सकती है। इसलिए शुरुआत में छोटी मात्रा लें और अगर कोई रिएक्शन हो तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करें।

ब्लड थिनर दवाओं का सेवन: जिन लोगों को ब्लड थिनर दवाएं लेनी होती हैं, उन्हें चिया सीड्स का सेवन डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं करना चाहिए क्योंकि ये रक्त को पतला कर सकते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान: गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को चिया सीड्स लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर करना चाहिए।

चिया सीड्स के फायदे भी कम नहीं

जब सही तरीके से खाए जाएं, तो चिया सीड्स कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं। ये दिल की सेहत सुधारने, वजन नियंत्रण, ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने और पाचन प्रणाली को मजबूत करने में मददगार होते हैं। इसके साथ ही ये शरीर में ऊर्जा बढ़ाने और त्वचा को स्वस्थ रखने में भी सहायक होते हैं।

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